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Petit aperçu des nos pièces cocktailS pour Noël 2019
Découvrez les diférents choix :
- Verrines
. Canapés
. Bouchées salées
. brioches dînatoires
dans la rubrique "Pieces cocktail Noël"
La dessert glacé du moment : le VACHERIN
proposé en 6/8 parts ou en verrines et 3 parfums au choix :
- Vanille/fraise
- Mangue/passion
- Vanille/praliné
A déguster sans modération !
Pour la fête des pères, Aux 3 petits Choux a concocté
de sympathiques entremets à partager en famille
ou des surprises individuelles pour le plaisir des Papas :
des gâteaux individuels décorés spécialement pour les papas,
des coffrets de chocolats, des réglettes de macarons…
et pourquoi pas des bonbons ?
Mais encore…
un large choix de gourmandises qui saura lui faire plaisir…
comme à vous !!!
à partager sans modération
AUX 3 PETITS CHOUX LANCE SA NOUVELLE COLLECTION POUR LES FÊTES DE PÂQUES 2019
Des sujets amusants que les petits connaissent bien
(les grands aussi !) :
Le lapin, le zèbre, la vache, l'esquimau...
mais aussi la sympathique licorne très appréciée des petites filles
ou encore les classiques comme l'œuf, la cloche, la poule...
CHACUN CACHE MILLE ET UNE DOUCEURS EN SUCRE OU EN CHOCOLAT...
QUELQUE SOIT LES FORMES, LES TAILLES OU LES GOÛTS, TOUS NOS MOULAGES SONT FABRIQUÉS ”MAISON” DANS LA PLUS GRANDE TRADITION DES CHOCOLATIERS. VOUS POURREZ CHOISIR ENTRE DES MOULAGES EN CHOCOLAT NOIR, CHOCOLAT AU LAIT, CHOCOLAT BLANC OU EN COULEURS.
TOUT UN MONDE DE DÉLICES POUR LES PETITS ET LES GRANDS GOURMANDS.
CRÉATIVITÉ - FANTAISIE - TRADITION - COULEURS - SAVEURS... SONT AU RENDEZ-VOUS
DÉCOUVREZ NOTRE NOUVELLE COLLECTION DANS LA RUBRIQUE COLLECTION "CHOCOLATS DE PÂQUES".
LE PAIN DU MOIS déjà en magasin.
Pain de 350 gr composé de farine de tradition avec graines de courge et graines de pavot (2,80 €).
un régal... goûtez-le !
Nous vous informons que Notre magasin sera fermé
du samedi 2 au dimanche 10 mars 2019 inclus.
réouverture le mardi 12 mars 2019 à 7h.
POUR LA ST VALENTIN, NOUS PROPOSONS DE ROMANTIQUES DESSERTS GOURMANDS À PARTAGER À 2 : DES GÂTEAUX INDIVIDUELS OU DES ENTREMETS DÉCORÉS AUTOUR DU THÈME "AMOUR"... POUR LE BONHEUR DE CHACUNE ET CHACUN.
Au choix : le collier cœur couleur or
ou le bracelet avec brillants en couleur or ou argent.
HEUREUSE ST VALENTIN
• les bûches pâtissières • les Bûches glacées
• les Gâteaux individuels de noël
• les Pyramides de macarons
• Les petits fours sucrés
• les spécifiques comme les panettone au chocolat/croustillant noisettes ou aux fruits confits ou encore le sublime pain d'épices et ses fruits confits
Toute la gamme des incontournables desserts de noël mais aussi toutes les pièces cocktails comme les canapés, bouchées salées ou bricoches dînatoires, la gamme des pains... sont à découvrir dès maintenant dans notre plaquette, à disposition dans notre magasin et dans notre rubrique "spécial Noel" de notre site (pour les sucrés).
Pour un meilleur service, pensez à passer vos commandes
au plus tard 48h à l'avance
(passé ce délai nous ne pourrons prendre aucune commande.)
Exceptionnellement pour les fêtes :
nous seront OUVERT TOUTE LA JOURNÉE DE 7H À 19H
. Dimanche 23 et lundi 24 décembre
. Dimanche 30 et lundi 31 décembre 2018
Nous serons fermés : Mardi 25 décembre 2018 et mardi 1er janvier 2019
Pain chorizo.
Farine de tradition, chorizo et comté.
Sylvain LE MAUX, le Chef pâtissier de l’enseigne « Aux 3 Petits Choux » à L’Isle-Adam 95290, met les ”bouchées doubles ” en ce début d’automne.
Comme à son habitude, Sylvain Le Maux, a mis tout son savoir-faire, sa créativité et son enthousiasme à élaborer une nouveauté d’exception «La Petite Charlotte», Le gâteau signature de l’enseigne.
Issue d’un souvenir d’enfance vécu par leurs 3 bambins, Sylvain Le Maux et son épouse Maryse ont trouvé tout naturel de mettre en avant cette emblématique charlotte au chocolat. Accompagnée de sa belle histoire elle raconte la genèse de leur enseigne « Aux 3 Petits Choux ». En effet il s’agît de leurs 3 enfants et non pas de choux pâtissiers comme beaucoup le pensent.
Comme toujours avec Sylvain, cette création est non seulement gourmande, mais aussi esthétique. Caractérisée par une hauteur élégante et une composition raffinée elle est mise en scène dans un élégant coffret spécialement conçu pour elle. Marqué d’un emblème à leur image avec les 3 chérubins, elle contient une petite carte narrant leur histoire.
Au delà du péché de gourmandise, Sylvain a l’Art de provoquer l’émotion de vos sens : Saveur - Esthétique - Texture - Parfum - Croustillant.
Le mieux étant de voir sur place, nous vous invitons à venir découvrir ce nouveau met emblématique à partir du 13 octobre 2018.
Existe en part individuelle !
En avant ce mois-ci, avec les fruits de saison :
. LA TARTE BOURDALOUSE : CRÈME D’AMANDES, POIRES ET NOISETTES CARAMÉLISÉES, FOURRÉE D’UNE CRÈME PÂTISSIÈRE, SUR UN LIT DE PRALINES.
. LA TARTE AUX FIGUES EN DIFFÉRENTES TAILLES : POUR 4, 6 OU 8 PERSONNES.
Profitez-en tant qu'il y en a !
Nous vous informons que notre magasin sera fermé
du lundi 19 février
au jeudi 1er mars
Réouverture le vendredi 2 mars
Mercredi 14 février 2018, c'est la fête des amoureux.
Pour la St Valentin, nous proposons de romantiques desserts gourmands à partager à 2 comme les sphères chocolat, les macarons en cœur, des gâteaux individuels ou des entremets décorés autour du thème "Amour"... pour le bonheur de chacune et chacun.
A découvrir dès mardi 13 février en magasin.
PRÉPAREZ VOS FÊTES DE FIN D'ANNÉE
grâce à notre plaquette "SPÉCIAL NOËL 2017" disponible dès aujourd'hui en magasin
ou ici sur notre site internet dans la collection "spécial Noël 2017"
AUX 3 PETITS CHOUX LANCE SA NOUVELLE COLLECTION POUR LES FÊTES DE PÂQUES 2017.
L’ŒUF DE PÂQUES EN CHOCOLAT EST LE CADEAU TRADITIONNEL QUE L’ON S’OFFRE LE DIMANCHE DE PÂQUES. POUR LES PLUS JEUNES, C’EST LE MOMENT TANT ATTENDU DES ŒUFS EN CHOCOLAT, QUE LES CLOCHES LAISSENT DANS LES JARDINS.
QUELQUE SOIT LES FORMES, LES TAILLES OU LES GOÛTS, TOUS NOS MOULAGES SONT FABRIQUÉS ”MAISON” DANS LA PLUS GRANDE TRADITION DES CHOCOLATIERS. VOUS POURREZ CHOISIR ENTRE DES MOULAGES EN CHOCOLAT NOIR, CHOCOLAT AU LAIT, CHOCOLAT BLANC OU EN COULEURS.
TOUT UN MONDE DE DÉLICES POUR LES PETITS ET LES GRANDS GOURMANDS.
CRÉATIVITÉ - FANTAISIE - TRADITION - COULEURS - SAVEURS... SONT AU RENDEZ-VOUS
DÉCOUVREZ NOTRE NOUVELLE COLLECTION DANS LA RUBRIQUE COLLECTION "CHOCOLATS DE PÂQUES".
Mardi 14 février
découvrez en magasin de romantiques mets gourmands a partager à 2,
différentes créations et compositions selon les goûts de chacuns pour passer encore une savoureuse soirée d'amoureux.
d'autres gâteaux, entremets, compositions de chocolats... à découvrir en magasin.
Bonne St valentin
Weeding cake réalisé par Sylvain Le Maux
pour le salon du mariage 2017
Porte de versailles les 28 et 29 janvier 2017.
Élégance, délicatesse et raffinement comme à son habitude
concours Francilien de la meilleure tarte aux pommes 2016
devant un très grand nombre de participants franciliens, Sylvain Le Maux gagne la 5e place de ce concours.
Certes ce n'est pas le podium mais fier d'être dans les premiers du classement parmi des chefs TALENTUEUX, reconnus de la profession.
Article paru dans le PARISIEN le 28 juillet 2016 :
" Cela fait quinze ans que les époux Le Maux se sont installés à L'Isle-Adam, dans le Val-d'Oise. Dans leur boutique Aux 3 Petits Choux, on trouve des viennoiseries, de la pâtisserie, des chocolats, mais aussi des glaces. « Que l'on fait nous-mêmes, comme tout le reste », précise Sylvain Le Maux. Dans son laboratoire, il conçoit les produits que sa femme vend ensuite. Au rayon glaces, les gammes changent à chaque saison. Pour l'été, trois gâteaux ont été déclinés sous forme de verrines : La Fraise, Le nougat glacé sorbet framboise et Le vacherin mangue passion. Egalement sur place : des esquimaux aux parfums variés et des macarons au chocolat glacés.
Au 48, avenue Michel-Poniatowski, à L'Isle-Adam (Val-d'Oise). Renseignements au 01.34.69.01.40 "
Le Parisien
(LP/Floriane Valdayron.)
.....
AUX 3 PETITS CHOUX LANCE SA NOUVELLE COLLECTION POUR LES FÊTES DE PÂQUES 2016.
L’ŒUF DE PÂQUES EN CHOCOLAT EST LE CADEAU TRADITIONNEL QUE L’ON S’OFFRE LE DIMANCHE DE PÂQUES. POUR LES PLUS JEUNES, C’EST LE MOMENT TANT ATTENDU DES ŒUFS EN CHOCOLAT, QUE LES CLOCHES LAISSENT DANS LES JARDINS.
de l'œuf PSG au suberbe poisson dans ses algues, en passant par les minions, la fraise charmante... chacun CACHE MILLE ET UNE DOUCEURS EN SUCRE OU EN CHOCOLAT...
QUELQUE SOIT LES FORMES, LES TAILLES OU LES GOÛTS, TOUS NOS MOULAGES SONT FABRIQUÉS ”MAISON” DANS LA PLUS GRANDE TRADITION DES CHOCOLATIERS. VOUS POURREZ CHOISIR ENTRE DES MOULAGES EN CHOCOLAT NOIR, CHOCOLAT AU LAIT, CHOCOLAT BLANC OU EN COULEURS.
TOUT UN MONDE DE DÉLICES POUR LES PETITS ET LES GRANDS GOURMANDS.
CRÉATIVITÉ - FANTAISIE - TRADITION - COULEURS - SAVEURS... SONT AU RENDEZ-VOUS
DÉCOUVREZ NOTRE NOUVELLE COLLECTION DANS LA RUBRIQUE COLLECTION "CHOCOLATS DE PÂQUES".
découvrez leur composition dans "Collections" -> Petits Gateaux
Nous vous informons que notre magasin sera ouvert
mercredi 11 novembre
de 7h à 13 h30.
Au plaisir de vous accueillr
Nous vous informons que le magasin de Mériel ne sera plus sous l’enseigne “AUX 3 PETITS CHOUX” dès le 1er août 2015.
Nous avons de nouveaux projets de développement et avons décidé de mettre en gérance ce magasin de Mériel pour nous consacrer plus efficacement à nos nouveaux défis.
M. et Mme PLOMION, des professionnels expérimentés de la boulangerie / pâtisserie auront plaisir à vous proposer leurs réalisations à compter du 1er août sous leur propre enseigne sans renier la qualité à laquelle vous êtes habitués.
Merci de votre fidélité
. Gâteaux d'événements
• Spécialités sucrées
• Cocktails et réceptions
• Réunions d'entreprises
• Idées cadeaux
...
AUX 3 PETITS CHOUX LANCE SA NOUVELLE COLLECTION POUR LES FÊTES DE PÂQUES 2015
L’ŒUF DE PÂQUES EN CHOCOLAT EST LE CADEAU TRADITIONNEL QUE L’ON S’OFFRE LE DIMANCHE DE PÂQUES. POUR LES PLUS JEUNES, C’EST LE MOMENT TANT ATTENDU DES ŒUFS EN CHOCOLAT, QUE LES CLOCHES LAISSENT DANS LES JARDINS.
UN ŒUF PRÉCIEUX, UN drôle de LAPIN OU UNE COCOTTE FIÈREMENT ENRUBANNÉE CACHENT EN LEUR VENTRE MILLE ET UNE DOUCEURS EN SUCRE OU EN CHOCOLAT...
QUELQUE SOIT LES FORMES, LES TAILLES OU LES GOÛTS, TOUS NOS MOULAGES SONT FABRIQUÉS ”MAISON” DANS LA PLUS GRANDE TRADITION DES CHOCOLATIERS. VOUS POURREZ CHOISIR ENTRE DES MOULAGES EN CHOCOLAT NOIR, CHOCOLAT AU LAIT, CHOCOLAT BLANC OU EN COULEURS.
TOUT UN MONDE DE DÉLICES POUR LES PETITS ET LES GRANDS GOURMANDS.
CRÉATIVITÉ - FANTAISIE - TRADITION - COULEURS - SAVEURS... SONT AU RENDEZ-VOUS
DÉCOUVREZ NOTRE NOUVELLE COLLECTION DANS LA RUBRIQUE COLLECTION "CHOCOLATS DE PÂQUES 2015".
tirage effectué le Dimanche 15 février 2015 à 12h15 au magasin de L'Isle-Adam
Numéros de tickets gagnants* :
* ticket rose : participation sur L'Isle-Adam
* Ticket Blanc : participation sur Mériel
Félicitations aux gagnants que nous remercions de se faire connaître au plus vite au magasin de L'Isle-Adam, munis de leur ticket gagnant.
Article paru dans le magazine " LE MONDE DES BOULANGERS" N° de février 2015
Présentant la recette de cet excellent entremet nommé DÉSIR
www.lemondedesboulangers.fr
Règlement du jeu
Article 1 : Organisation du Jeu
La Société Aux 3 Petits Choux, Boulangerie-Pâtisserie se trouvant 48 ave. Michel Poniatowski - 95290 L´ISLE-ADAM organise une opération spéciale pour la St Valentin, ci-après le dénomé Organisateur.
Article 2 : Objet du jeu
À l´occasion de la St Valentin le 14 février 2015 L´enseigne ”Aux 3 Petits Choux” comprenant 2 magasins :
• Mériel : Société LE MAUX, immatriculée RCS de Pontoise sous le numéro B 538 179 086,
ayant son siège social situé1 Rue de L´Abbaye du Val. 95630 Mériel,
• L´Isle-Adam : société LE MAUX Maryse née Guitton, immatriculée RCS Pontoise A 440 578 110, ayant son siège social situé 48 avenue Michel Poniatowski. 95290 L´Isle-Adam
organise du 1er au 15 février 2015 - 12h une opération “concours spécial St Valentin 2015”
Article 3 : Désignation des lots
1er prix :
1 séjour à Prague (République Tchèque) (vols + hôtel - 3 jours), valable pour 2 personnes, d´une valeur de 730.00 €
La dotation comprend :
Vols aller-retour pour 2 personnes : Paris (Roissy ou Orly) -> Aéroport de Prague (Praha) - En fonction des dates disponibles
Dates : entre le 1er mars et le 12 avril 2015 - à déterminer avec les gagnants - En fonction des dates disponibles. Durée du séjour : 3 jours
Hôtel 4 étoiles à Prague centre - Chambre double pour 2 nuits avec petit déjeuner
Ne sont pas compris :
- les transferts domicile -> Aéroport de Paris (A/R)
- les transferts Aéroport de Prague -> Hôtel - (A/R)
- les repas et boissons sur place
(toute modification entrainant des suppléments seront à la charge du gagnant)
2e prix :
1 duo Bien-être : Hammam + massage 30 minutes ou gommage - pour 2 personnes, d´une valeur de 120.00 €
Hammam privé + soin-gommage ou massage au choix (massage aux huiles chaudes, massage du dos et de la nuque, massage des jambes, réflexologie plantaire Thailandaise ou massage indien cuir chevelu). A l’institut de beauté Ophinéa Adresse : 5 bis Rue Raymond Poincaré, 95620 Parmain. Rendez-vous au choix du gagnant - validité : 1 an.
3e prix :
1 pochette “chèque cadeau gourmand” d´une valeur de 50.00 €
Une pochette comprenant 2 cartes nominatives valable 1an à partir de la date de remise, sur toutes les collections. Elle est constituée de 20 tickets d’une valeur de 2,50€ chacun (soit 50€), utilisable en une ou plusieurs fois.
Article 4 : Conditions de participation
Le Jeu est ouvert à toutes les personnes majeures résidant en France métropolitaine. Ne sont pas autorisés à participer au Jeu, toute personne ayant collaboré à l’organisation du jeu ainsi que les membres de leurs familles directes respectives, les salariés de l´Organisateur ou sous-traitants de l´Organisateur.
Article 5 : Date et durée
L’opération se déroulera du dimanche 1er février au dimanche 15 février 2015, 12h
Dans les 2 magasins Aux 3 petits Choux L’Isle-Adam et Mériel
Article 6 : Participation
Pour tout achat de pâtisserie ou chocolaterie (sauf boulangerie et viennoiserie), le client recevra en échange un ticket numéroté et identifié «Aux 3 Petits Choux» lui permettant de participer au tirage au sort.
Article 7 : Dépôt et consultation du règlement
Le règlement est déposé auprès de Maître François LIEURADE, Huissier de Justice, 30 avenue du 8 mai 1945. 95200 Sarcelles. Il sera affiché en magasin et sur le site internet www.aux3petitschoux.com. Le règlement est adressé gratuitement à toute personne en faisant la demande écrite par courrier, avant la date de clôture du jeu à l´adresse de l´enseigne Aux 3 Petits Choux, 48 av. Michel Poniatowski. 95290 L´Isle-Adam. Les frais postaux nécessaires à l´obtention du règlement seront remboursés sur simple demande sur la base du tarif lent «lettre» en vigueur.
Article 8 : Désignation des gagnants
Un tirage au sort aura lieu le dimanche 15 février 2015, à 12h00 au magasin de L’Isle-Adam situé 48 avenue Michel Poniatowski 95290 L’Isle-Adam. Le tirage sera effectué par un client pris au hasard, présent en boutique à l’heure du tirage, en présence de l’équipe des 3 Petits Choux et de l’agence de communication. Les numéros tirés au hasard désigneront ainsi les gagnants. Le 1er ticket tiré désignera le gagnant du 3e lot, le 2e ticket tiré désignera le gagnant du 2e lot et le 3e ticket tiré désignera le gagnant du 1e lot. Dans le cas où un numéro gagnant ne serait pas identifié, un numéro supplémentaire sera tiré au sort par sécurité.
Article 10 : Publication des numéros gagnants
Les numéros gagnants seront affichés dans les 2 magasins, sur le site internet de l’Organisateur www.aux3petitschoux.com et sur leur page facebook www.facebook.com/pages/Aux-3-Petits-Choux, dès le jour du tirage (Dimanche 15 février 2015).
Article 11 : Retrait des Lots
Les détenteurs des numéros gagnants devront se faire connaître au plus vite auprès de leur magasin «Aux 3 petits Choux» afin de valider très rapidement les dates du séjour et la réservation ferme des billets d’avion en ce qui concerne le séjour à Prague et le choix de la formule souhaitée pour le duo bien-être.
Les gagnants devront présenter le double de leur ticket gagnant. Le ticket devra rester lisible, sans rature, sans collage et en un seul morceau. En cas de doute, le lot ne saurait être remis au détenteur de ce ticket.
. Pour le séjour à Prague : un dossier complet sur le séjour comprenant les billets d’avion, voucher pour l’hôtel et renseignements pratiques pour le séjour sera remis au gagnant 8/10 jours avant son départ.
. Pour le Duo bien-être : une pochette spécifique valable 1 an sera remise au gagnant le jour de sa présentation en magasin
. Pour la pochette chèques cadeaux gourmands : elle sera remise au gagnant le jour de sa présentation en magasin.
Article 12 : Lots non identifiés/non réclamés
Sans réponse de la part du détenteur d’un numéro gagnant, dans un délai de 7 jours à partir de la diffusion du numéro gagnant, le prix sera perdu. Il ne pourra prétendre à son lot, dédommagement ou indemnité de quelque nature que ce soit. En outre, le lot ne peut en aucun cas faire l´objet d´une quelconque contestation de la part du gagnant, ni d´un échange, ni d’un remboursement ou de toute autre contrepartie de quelque nature que ce soit et est non cessible. Le lot non réclamé par le dit numéro gagnant sera attribué au ticket tiré au sort par sécurité comme défini article 5.
Article 13 : Opérations promotionnelles
Du fait de l´acceptation de leur lot, les gagnants autorisent l´organisateur à utiliser leurs noms/ prénoms et photos à des fins promotionnelles sur tout support de son choix, sans que cette reproduction n’ouvre droit à une quelconque rémunération ou indemnisation autre que le prix gagné.
Article 14 : Données nominatives
Les données nominatives recueillies dans le cadre de ce jeu sont enregistrées et utilisées par l´Organisateur pour les nécessités l´attribution de leurs gains. Conformément à la « loi informatique et libertés » du 6 janvier 1978, les Participants bénéficient d´un droit d´accès, de rectification ou de radiation des informations les concernant. Toute demande devra être adressée par courrier à l´adresse de l´Organisateur mentionnée à l´article 1.
Article 15 : Responsabilité et litiges
La participation à ce jeu implique l'acceptation sans réserve du règlement dans son intégralité. Si une ou plusieurs dispositions du présent Règlement Général étaient déclarées nulles ou inapplicables, les autres clauses garderaient toute leur force et leur portée Toute déclaration inexacte ou mensongère, toute fraude entraînera la disqualification du participant. La société Le Maux «Aux 3 Petits Choux» tranchera souverainement tout litige relatif au jeu et à son règlement en accord avec Maître François LIEURADE, Huissier de Justice, 30 avenue du 8 mai 1945, 95200 Sarcelles. Il ne sera répondu à aucune demande téléphonique ou écrite concernant l'interprétation ou l'application du présent règlement, les mécanismes ou les modalités du jeu ainsi que sur la liste des gagnants. En cas de contestation seul sera recevable, un courrier en recommandé avec accusé de réception dans un délai de 8 jours après la proclamation des résultats. La société Le Maux «Aux 3 Petits Choux» se réserve le droit, si les circonstances l'exigeaient d’écourter, de prolonger, de modifier ou d'annuler le présent jeu dans le respect de l'article 7. Sa responsabilité ne saurait être engagée de ce fait.
Article 16 : Attribution de compétence
Les participants sont soumis à la réglementation française applicable aux jeux et concours. Tout litige qui ne pourra être réglé à l'amiable sera soumis aux tribunaux civils compétents, du ressort de l’Organisateur.
VOUS POUVEZ DÉJÀ LES DÉVORER DES YEUX, ICI SUR NOTRE SITE, DANS LA COLLECTION «BÛCHES DE NOËL 2014» ET COMMENCER À APPÉCIER LEURS SAVEURS GRÂCE À UNE DESCRIPTION ALLÉCHANTE.
ENSUITE RENDEZ-VOUS EN MAGASIN POUR LE PLAISIR DE VOS PAPILLES.
NOUS PROPOSONS À LA VENTE CHAQUE BÛCHE pâtissière EN «PART INDIVIDUELLE» ou en verrine pour nos bûches glacées. CECI VOUS PERMET DE GOÛTER AVANT DE COMMANDER CELLE QUI VOUS CORRESPONDRA LE MIEUX POUR LES FÊTES.
AUSSI, AFIN DE FACILITER VOS COMMANDES, UNE PLAQUETTE SPÉCIALE ”FÊTES DE NOËL” PROPOSANT LES DIFFÉRENTES PÂTISSERIES, BÛCHES, ENTREMETS, GLACES, CHOCOLATS, PAINS SPÉCIAUX OU ENCORE LES SPÉCIALITÉS SALÉS... SERA MISE À VOTRE DISPOSITION EN MAGASIN.
TRÈS PROCHAINEMENT EN LIGNE :
UN BON DE COMMANDE "SPÉCIAL FÊTES DE NOËL 2014" À TÉLÉCHARGER (AVEC LES MODALITÉS)
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AU PLAISIR DE VOUS RECEVOIR
Sur une tranche de pain ou de brioche, dans un pain au lait, avec des fingers sablés ou encore à la petite cuillère directement dans le pot… la pâte à tartiner fondante avec son savoureux goût chocolat noisettes reste l'incontournable REGAL des petits comme des grands.
On y a tous succombé et on y succombera encore !
A ce jour, 2 saveurs sont proposées en pot de 150 gr :
. L'Originale : LA recette traditionnelle au bon goût de noisette !
Praliné noisette, couverture Bahibé lactée, beurre liquide clarifié. Pot de 150 gr
. Caramel croustillant :
Praliné noisette, couverture Bahibé lactée, beurre liquide clarifié, Fleur de sel et Caramel Toffee. Pot de 150 gr
D'autres recettes aux saveurs originales sont à l'étude.
Venez les découvrir en magasin à partir du mardi 2 septembre.
- DE SUBTILS ASSORTIEMENTS DE BONBONS CHOCOLATS de fabrication artisanale AVEC LE CHOCOLAT DE COUVERTURE VALRHONA DONT LE GOÛT ET LA TEXTURE SONT LES MAÎTRES MOTS. PRÉSENTÉS DANS NOS DIFFÉRENTS COFFRETS, ils se déclinent avec un enrobage CHOCOLAT NOIR, AU LAIT OU IVOIRE, FOURRÉS, croquants, croustillants, ...
- Des gâteaux ou entrements individuels ou à partager avec ses proches comme le tendre enfance, le maracaïbo, le notre Dame, le St Honoré, les tartes aux fraises, framboises, pommes,...
- des desserts glacés comme le profiteroles ice ou le sublime macaron pistache/framboise...
- Notre Collection de macarons maison, vendus au kilo, en réglette ou coffret. différents parfums : Chocolat, Pistache, Noisette, Vanille, Caramel beurre salé, Framboise, Violette/Fruits rouges,... selon saison
- et pourquoi ne pas lui offrir un sympathique petit déjeuner pour son réveil ? à composer avec mini viennoiseries, petits pains,...
- etc.
Venez en magasin, notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller.
Dimanche 25 mai 2014
Vous cherchez une idée cadeau pour la fête des mères ?
un cadeau original parce votre maman est unique
et qu’elle mérite la plus grande attention...
Aux 3 Petits Choux s’est associé à Art et Fleurs de L’Isle-Adam
pour vous proposer LE CADEAU qui saura surprendre
et combler de bonheur toutes les mamans
Des formules étudiées pour partager avec vous des instants comme elle les aime :
. LE Pack ” Petit déjeuner fleuri ” (2 pers.)
2 petits pains, 8 mini viennoiseries,
1 petit pot de confiture & un bouquet de pivoines : 36 €
. Le pack ” Macarons fleuris ”
1 réglette de 9 macarons
& un bouquet de pivoines : 40 €
. Le pack ” Entremet fleuri ”
1 entremet au choix pour 5/6 pers.
& un bouquet de pivoines : 54 €
Commandes à passer en magasin (Aux 3 Petits Choux ou Art et Fleurs)
au moins 48 heures à l’avance.
Livraison pour le 25 mai, avant 13h.
en dehors et dans un rayon de 10 kms : 5 € en sus par livraison.
Au delà de 10 kms, nous consulter.
Retrouvez de nombreuses autres idées cadeaux en magasin
...Des cadeaux gourmands ( Coffrets chocolats, gâteaux, entremets, macarons,...)
Chez votre Boulanger - Pâtissier «Aux 3 Petits Choux»
• 48 av. Michel Poniatowski. 95290 L’Isle-Adam
• 1 rue de l’Abbaye du Val. 95630 Mériel
...Des cadeaux fleuris ( fleurs coupées, compositions florales, plantes vertes,...)
Chez votre fleuriste «Art et Fleurs»
3, rue Saint-Lazare. 95290 L’Isle-Adam
AUX 3 PETITS CHOUX LANCE SA NOUVELLE COLLECTION POUR LES FÊTES DE PÂQUES 2014.
L’ŒUF DE PÂQUES EN CHOCOLAT EST LE CADEAU TRADITIONNEL QUE L’ON S’OFFRE LE DIMANCHE DE PÂQUES. POUR LES PLUS JEUNES, C’EST LE MOMENT TANT ATTENDU DES ŒUFS EN CHOCOLAT, QUE LES CLOCHES LAISSENT DANS LES JARDINS.
UN ŒUF PRÉCIEUX, UN LAPIN RIEUR OU UNE COCOTTE FIÈREMENT ENRUBANNÉE CACHENT EN LEUR VENTRE MILLE ET UNE DOUCEURS EN SUCRE OU EN CHOCOLAT...
QUELQUE SOIT LES FORMES, LES TAILLES OU LES GOÛTS, TOUS NOS MOULAGES SONT FABRIQUÉS ”MAISON” DANS LA PLUS GRANDE TRADITION DES CHOCOLATIERS. VOUS POURREZ CHOISIR ENTRE DES MOULAGES EN CHOCOLAT NOIR, CHOCOLAT AU LAIT, CHOCOLAT BLANC OU EN COULEURS.
TOUT UN MONDE DE DÉLICES POUR LES PETITS ET LES GRANDS GOURMANDS.
CRÉATIVITÉ - FANTAISIE - TRADITION - COULEURS - SAVEURS... SONT AU RENDEZ-VOUS
DÉCOUVREZ NOTRE NOUVELLE COLLECTION DANS LA RUBRIQUE COLLECTION "CHOCOLATS DE PÂQUES".
Venez découvrir EN MAGASIN nos suggestions originales spécialement pensées pour elle comme pour lui :
- le sympathique tube de rouge à lèvre en chocolat
- le sachet tulle avec ses macarons en coeur
- DES GÂTEAUX INDIVIDUELS OU DES DUOS AGRÉABLES À DÉGUSTER À DEUX :
. la sphére en chocolat avec ses perles assorties
. L'écrin bague : une façon comme une autre d'offrir un bijou
. Le duo d'éclairs aux parfums appropriés à chacun
. La tablette de chocolat à croquer à deux
Mais encore...
venez plutôt en magasin découvrir tout ce qui saura lui faire plaisir
DES CHOCOLATS, DES COFFRETS COMPOSÉS DE MACARONS, NOUGATS,...
À l´occasion de la St Valentin le 14 février 2014
”Aux 3 Petits Choux” organise du 12 au 16 février 2014 - 13h, dans ses 2 magasins,
une opération appropriée aux amoureux
un jeu pour tenter de gagner : Un séjour romantique à Venise
(vols + hôtel - 4 jours), valable pour 2 personnes.
Pour participer, il suffit de se rendre dans l’un de nos 2 magasins
pour acheter un gâteau ou autre produit spécial «St Valentin»,
en échange, vous recevrez un ticket numéroté vous permettant de participer au tirage au sort et peut-être de gagner !
Le tirage au sort aura lieu le dimanche 16 février 2014, à 13h15 au magasin de Mériel situé1 Rue de L´Abbaye du Val
Le numéro gagnant sera affiché dans nos 2 magasins et sur notre site internet www.aux3petitschoux.com, dès le jour du tirage (Dimanche 16 février 2014).
Le détenteur du numéro gagnant devra se faire connaître au plus vite auprès de son magasin «Aux 3 petits Choux» afin de valider très rapidement les dates du séjour et la réservation ferme des billets d’avion.
À l’origine, les couples échangeaient des mots doux pour se prouver leur amour.
Aujourd’hui, les gourmandises ont pris place !
Sylvain Le Maux, notre Chef Pâtissier nous a donc préparé des créations originales et savoureuses en corrélation avec cette tendre journée :
- des entremets, des gâteaux individuels ou des duos agréables à déguster à deux
- des chocolats, symbole de tentation et de plaisir,
- des coffrets composés de macarons, nougats, ou toute autres gourmandises préférées
Mais encore... à vous de reconnaître son «pêché mignon».
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Règlement du jeu :
Article 1 : Organisation du Jeu
La Société Aux 3 Petits Choux, Boulangerie-Pâtisserie se trouvant 48 ave. Michel Poniatowski - 95290 L'ISLE-ADAM organise une opération spécial St Valentin, ci-après le dénomé Organisateur.
Article 2 : Objet du jeu
À l´occasion de la St Valentin le 14 février 2014 L´enseigne ”Aux 3 Petits Choux” comprenant 2 magasins :
• Mériel : Société LE MAUX, immatriculée RCS de Pontoise sous le numéro B 538 179 086,
ayant son siège social situé1 Rue de L´Abbaye du Val. 95630 Mériel,
• L´Isle-Adam : société LE MAUX Maryse née Guitton, immatriculée RCS Pontoise A 440 578 110,
ayant son siège social situé 48 avenue Michel Poniatowski. 95290 L´Isle-Adam
organise du 12 au 16 février 2014 - 13h une opération «Gagnez un séjour romantique à Venise (vols + hôtel pour 2 personnes - 4 jours)»
Article 3 : Désignation du lot
Un séjour romantique à Venise (vols + hôtel - 4 jours), valable pour 2 personnes, d´une valeur de 950.00 €. La dotation comprend :
Vols aller-retour pour 2 personnes : Paris (Roissy ou Orly) -> Aéroport de Venise Marco Pol - En fonction des dates disponibles
Dates : printemps 2014 - entre le 20 mars et le 7 avril - à déterminer avec les gagnants - En fonction des dates disponibles
Durée du séjour : 4 jours
Hôtel *** situation centrale - Chambre double pour 3 nuits avec petit déjeuner
Ne sont pas compris :
- les transferts domicile -> Aéroport de Paris (A/R)
- les transferts Aéroport de Venise Marco Polo -> Hôtel - (A/R)
- les repas et boissons sur place
(toute modification entrainant des suppléments seront à la charge du gagnant)
Article 4 : Conditions de participation
Le Jeu est ouvert à toutes les personnes majeures résidant en France métropolitaine.
Ne sont pas autorisés à participer au Jeu, toute personne ayant collaboré à l’organisation du jeu ainsi que les membres de leurs familles directes respectives, les salariés de l´Organisateur ou sous-traitants de l´Organisateur.
Article 5 : Date et durée
L’opération se déroulera du mardi 11 au dimanche 16 février 2014, 13h
Dans les 2 magasins Aux 3 petits Choux L’Isle-Adam et Mériel
Article 6 : Participation
En achetant un gâteau ou autre produit spécial «St Valentin», le client recevra en échange un ticket numéroté et identifié «Aux 3 Petits Choux» lui permettant de participer au tirage au sort.
Article 7 : Dépôt et consultation du règlement
Le règlement est déposé auprès de Maître François LIEURADE, Huissier de Justice, 30 avenue du 8 mai 1945. 95200 Sarcelles. Il sera affiché en magasin et sur le site internet www.aux3petitschoux.com. Le règlement est adressé gratuitement à toute personne en faisant la demande écrite par courrier, avant la date de clôture du jeu à l´adresse de l´enseigne Aux 3 Petits Choux, 48 av. Michel Poniatowski. 95290 L´Isle-Adam. Les frais postaux nécessaires à l´obtention du règlement seront remboursés sur simple demande sur la base du tarif lent » lettre » en vigueur.
Article 8 : Désignation des gagnants
Un tirage au sort aura lieu le dimanche 16 février 2014, à 13h15 au magasin de Mériel situé1 Rue de L´Abbaye du Val. 95630 Mériel. Le tirage sera effectué par un client pris au hasard, présent en boutique à l’heure du tirage, en présence de l’équipe des 3 Petits Choux et de l’agence de communication. Le numéro tiré au hasard désignera ainsi le gagnant. Un seul numéro gagnant. Dans le cas où le numéro gagnant ne serait pas identifié, un 2e numéro sera tiré au sort par sécurité.
Article 10 : Publication du numéro gagnant
Le numéro gagnant sera affiché dans les 2 magasins, sur le site internet de l’Organisateur www.aux3petitschoux.com, dès le jour du tirage (Dimanche 16 février 2014).
Article 11 : Retrait du Lot
Le détenteur du numéro gagnant devra se faire connaître au plus vite auprès de son magasin «Aux 3 petits Choux» afin de valider très rapidement les dates du séjour et la réservation ferme des billets d’avion. Le gagnant devra présenter son ticket gagnant. Le ticket devra rester lisible, sans rature, sans collage et en un seul morceau. En cas de doute, le lot ne saurait être remis au détenteur de ce ticket. Un dossier complet sur le séjour comprenant les billets d’avion, voucher pour l’hôtel et renseignements pratiques pour le séjour sera remis au gagnant 15 à 20 jours avant son départ.
Article 12 : Lot non identifié/non réclamé
Sans réponse de la part du détenteur du numéro gagnant, dans un délai de 7 jours à partir de la diffusion du numéro gagnant, le prix sera perdu. Il ne pourra prétendre à son lot, dédommagement ou indemnité de quelque nature que ce soit. En outre, le lot ne peut en aucun cas faire l´objet d´une quelconque contestation de la part du gagnant, ni d´un échange, ni d’un remboursement ou de toute autre contrepartie de quelque nature que ce soit et est non cessible. Le lot non réclamé par le 1er numéro gagnant sera attribué au deuxième numéro gagnant tiré au sort par sécurité comme défini article 5.
Article 13 : Opérations promotionnelles
Du fait de l´acceptation de son lot, le couple gagnant autorise l´organisateur à utiliser leurs noms/ prénoms et photos à des fins promotionnelles sur tout support de son choix, sans que cette reproduction n’ouvre droit à une quelconque rémunération ou indemnisation autre que le prix gagné.
Article 14 : Données nominatives
Les données nominatives recueillies dans le cadre de ce jeu sont enregistrées et utilisées par l´Organisateur pour les nécessités l´attribution de leurs gains. Conformément à la « loi informatique et libertés » du 6 janvier 1978, les Participants bénéficient d´un droit d´accès, de rectification ou de radiation des informations les concernant. Toute demande devra être adressée par courrier à l´adresse de l´Organisateur mentionnée à l´article 1.
Article 15 : Responsabilité et litiges
La participation à ce jeu implique l'acceptation sans réserve du règlement dans son intégralité. Si une ou plusieurs dispositions du présent Règlement Général étaient déclarées nulles ou inapplicables, les autres clauses garderaient toute leur force et leur portée Toute déclaration inexacte ou mensongère, toute fraude entraînera la disqualification du participant. La société Le Maux «Aux 3 Petits Choux» tranchera souverainement tout litige relatif au jeu et à son règlement en accord avec Maître FRANÇOIS LIEURADE, HUISSIER DE JUSTICE, 30 AVENUE DU 8 MAI 1945. 95200 SARCELLES. Il ne sera répondu à aucune demande téléphonique ou écrite concernant l'interprétation ou l'application du présent règlement, les mécanismes ou les modalités du jeu ainsi que sur la liste des gagnants. En cas de contestation seul sera recevable, un courrier en recommandé avec accusé de réception dans un délai de 8 jours après la proclamation des résultats. La société Le Maux «Aux 3 Petits Choux» se réserve le droit, si les circonstances l'exigeaient d’écourter, de prolonger, de modifier ou d'annuler le présent jeu dans le respect de l'article 7. Sa responsabilité ne saurait être engagée de ce fait.
Article 16 : Attribution de compétence
Les participants sont soumis à la réglementation française applicable aux jeux et concours. Tout litige qui ne pourra être réglé à l'amiable sera soumis aux tribunaux civils compétents, du ressort de l’Organisateur.
«AUX 3 PETITS CHOUX» VOUS PROPOSE :
LA GALETTE TRADITIONNELLE :
• PÂTE FEUILLETÉE FOURRÉE À LA FRANGIPANE.
• GALETTE FRANGIPANE
• GALETTE FRANGIPANE saveurs fruits
LA GALETTE BORDELAISE :
•PÂTE BRIOCHÉE
• NATURE
• AUX FRUITS CONFITS
Mais encore...
NOS GALETTES SONT VENDUES EN :
- PART INDIVIDUELLE
- GALETTE DE 4 À 12 PERSONNES (AVEC 1 FÈVE + 1 COURONNE)
Document comprenant la liste complète des produits présentés sur notre plaquette ou sur notre site, (bûches, petits fours salés ou sucrés, bouchées gourmandes, les pains,...) avec tous les tarifs.
-> à retier en magasin (original pour les 3 Petits Choux + un duplicata pour vous)
-> à télécharger directement sur notre site en cliquant ICI (Dans ce cas, prévoyez de faire une photocopie pour garder un exemplaire de la commande)
. Les bons de commandes sont à déposer directement en magasin (L’Isle-Adam ou Mériel), avec le règlement total de la commande.
. POUR LES COMMANDES PAR COURRIER :
ADRESSEZ VOTRE BON DE COMMANDE AVEC LE RÈGLEMENT TOTAL AU MAGASIN
48 AV. M. PONIATOWSKI, 95290 L'ISLE-ADAM. 72 H AVANT LA MISE À DISPOSITION
-> COMMANDES A RETIRER AU MAGASIN DE L'ISLE-ADAM UNIQUEMENT !
identifié par un logo, près de la caisse, N’attendez pas, allez directement au point “Retrait commandes”, avec votre numéro de “bon” pour retirer vos produits.
Avec sa collection “Traiteur” Aux 3 Petits choux vous accompagne dans tous vos menus
• Brioches dînatoires : 31 € la brioche
L’Océane : Saumon crème à l’aneth, tarama et rillettes de thon
La Festive : Mousse de foie gras, gorgonzola et noix, jambon de parme
• Bouchées gourmandes : 1,50 € la pièce
Magret fumé sur compote de pêches, vinaigre balsamique, tomates confites
Guacamole et crevettes
Boursin et tomate mozzarela
Gorgonzola et noix
Tarama, saumon et œufs de lump
Assortiement
• Canapés : 1,10 € la pièce
• Toast au seigle, tarama, œuf de truite
• Mini blinis, tartare et œufs de saumon
• Bonbon de foie gras sur toast 5 épices
• Canapé œufs de lump
• Canapé jambon de Parme
• Assortiement
• Petits fours salés : 0,70€ la pièce
Vendu en assortiement comprenant :
Feuilleté pesto • Feuilleté chorizo • Carré Tapenade • Quiche saumon • Pizza
• Petits fours sucrés
Vendu en assortiement comprenant différents petits fours au chocolat, fruits,...
Le petit plateau (28 pièces) : 27 €
Le moyen plateau (42 pièces) : 39 €
Le grand plateau (54 pièces) : 49 €
En accompagnement
• Du foie gras
Pain au sirop d’érable & marrons glacés (Nouveauté) : 2,90 € Pièce
Pain aux figues : 2,10 € Pièce
Pain aux cinq épices : 3,50 € Pièce
Pain brioché spécial foie gras : 3,40 € Pièce
• Des fruits de mer
Seigle : 2,10 € Pièce
Campagne : 2,10 € Pièce
• Du fromage :
Le pain aux noix & raisins : 2,50 € Pièce
Baguette de pays ou Tradi graines : 1,15 € Pièce
..............................
• Petits pains individuels
assortiement de différentes formes et saveurs : 0,45 € Pièce
• La couronne étoilée : 4,50 € Pièce
• Les classiques
Baguette : 0,95 € Pièce
Polka : 1,00 € Pièce
Charmante : 1,05 € Pièce
Tradi : 1,15 € Pièce
Tradi graines : 1,15 € Pièce
Pain de mie carré : 1,85 € Pièce
Pain de mie rond : 2,20 € Pièce
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AUSSI, AFIN DE FACILITER VOS COMMANDES, UNE PLAQUETTE SPÉCIALE ”FÊTES DE NOËL” PROPOSANT LES DIFFÉRENTES PÂTISSERIES, BÛCHES, ENTREMETS, GLACES, CHOCOLATS, PAINS SPÉCIAUX OU ENCORE LES SPÉCIALITÉS SALÉS... SERA MISE À VOTRE DISPOSITION EN MAGASIN.
AU PLAISIR DE VOUS RECEVOIR
Toujours dans l’esprit d’apporter ce qu’il a de mieux pour votre bien-être, Aux 3 Petits Choux vient de créer un tout nouveau concept au sein même de leurs magasins
Un espace vous permettant de vous installer confortablement en magasin pour savourer nos différentes gammes accompagnées d’un excellent café, d’un thé ou d’un chocolat.
À toute heure de la journée, que vous soyez seul, entre amis, en famille ou entre collègues, venez vous détendre en ce “bar gourmand”.
Du petit-déjeuner au goûter, en passant par le déjeuner sur le pouce, tout n’y est que détente et saveurs.
Dans notre toute nouvelle gamme de cafés*, nous proposons :
• Cafés de différentes saveurs : Expresso, Cappucino, crème,...
• Chocolats chauds
• Thés de différents parfums
C'est la rentrée...
Rien de tel qu'un bon petit goûter pour finir la journée
Une tendre viennoiserie : croissant, pain au chocolat, brioche,...
un savoureux éclair au chocolat, une petite tarte aux fruits de saison,
Une petite glace,
Mais encore,...
À chacun son plaisir
pour les petits comme pour les grands
Excellente rentrée à toutes et à tous.
Depuis quelques jours, vous avez pu découvrir un espace avec des tables et chaises dans nos magasins...
Un espace plutôt sympathique qui vous permettra de déguster votre gâteau, sandwich,... sur place, en toute tranquillité.
C’est le début d’une nouvelle aventure qui verra le jour début septembre.
Ce qui fait également la réputation des « Trois Petits Choux » ce sont les spécialités « Évènements » qui amènent une touche bien particulière à la maison. Le tout grâce à une grande technicité mais aussi à des partenaires triés sur le volet fournissant des produits haut de gamme :
"POUR LES ÉVÉNEMENTS FAMILIAUX,
LA PRESTATION SE FAIT SUR COMMANDE POUR LES MARIAGES, Baptêmes, COMMUNIONS anniversaires, etc..."
"MAIS ÉGALEMENT ÉVÈNEMENTS CALENDAIRES, DE NOMBREUSES CRÉATIONS SPÉCIALES & ORIGINALES SONT PROPOSÉES :"
"Enfin, les repas d’affaires pour entreprises ou pour des évènementiels biens particuliers par l’étude d’une formule la mieux adaptée à vos différentes réunions d’affaires ou séminaires..."
DES PÂTISSERIES PRÉSENTÉES COMME DES BIJOUX
Lorsque l’on passe devant l’enseigne, on est de suite surpris par le design. Le modèle est futuriste, à l’image du visuel des pâtisseries que l’on trouve en présentation. Le designer, spécialiste de l’agencement, n’a pas fait dans la norme mais présenté la pâtisserie comme l’on présente des bijoux. Comme des soldats dans un défilé, les centaines de pâtisseries aux couleurs vives, alignées avec les desserts au chocolat, cadencent cette décoration gourmande qui suscite tous les sens dès l’entrée dans la boutique.« Les Trois Petits Choux » ce n’est pas une boutique comme les autres !
Macarons, entremets, pièces montées, chaque produit trouve sa place dans un décor sobre et lumineux. N’oublions pas non plus les viennoiseries et brioches qui se calent formidablement devant un alignement de vingt-cinq pains différents allant de la baguette traditionnelle, du pain complet, aux céréales, de seigle ou de campagne et enfin une spécialité maison, le Stors, du nom du Château bien connu des adamois.
Deux moments importants, au même titre que la période des fêtes de fin d’année où s’alignent les bûches de Noël plus exceptionnelles les unes que les autres, les galettes des rois « savoureuses » à souhait et bien sûr, la période de Pâques où les oeufs et poules mais surtout les créations originales de Sylvain, inspirées des idées du moment attirent les gourmands de chocolat.
Derrière ces vitrines gourmandes, les vendeuses encadrées par Maryse Le Maux, ont à coeur de vous servir et de vous apporter les meilleures recommandations. Tout ceci avec un accueil toujours chaleureux et souriant qui génère l’envie de revenir permettant d’apprécier ainsi de plus en plus de clients fidèles.
« LES TROIS PETITS CHOUX » ONT BIEN GRANDI !
Dix ans maintenant que la famille Le Maux s’est installée à L’Isle-Adam pour faire revivre une boulangerie dans la rue de Beaumont. Pâtissier globe-trotter hors norme Sylvain Le Maux a été enthousiasmé par l’aventure proposée par son épouse Maryse, déjà bien expérimentée, elle aussi, dans ce métier.
Un compte de fée avec pour acteurs principaux, Sylvain et Maryse Le Maux entourés de trois petites têtes blondes dont le nom de l’enseigne a été tout trouvé « Les Trois petits choux » en référence aux bambins de la famille.
Le couple va ouvrir les portes de la Boulangerie-Pâtisserie des « Trois Petits Choux » à la veille des fêtes de fin d’année, le 11 décembre 2001.
Un vrai succès.L’année suivante, ils décident de refaire la devanture du magasin. En arborant des couleurs rouges, le pari était osé mais à bien fonctionné puisqu’il a permis d’attirer une nouvelle clientèle, curieuse d’entrer dans cette boutique aux couleurs vives. Le succès est au rendez-vous et très vite, les propriétaires se sont lancés dans de nouveaux travaux avec la réfection du laboratoire à pâtisserie puis le changement du four à boulangerie en 2003.
Suivra un agrandissement de la boutique en 2005 avec à la clé une montée en flèche d’une nouvelle clientèle, puis à nouveau une extension du laboratoire en 2007.
Avant de fêter ses dix ans d’existence à la fin de cette année, la réfection de la boutique a entièrement été revue l’an dernier. Design High-tech aux couleurs gris tendance, grande vitrine aux verres fumés, caisse enregistreuse automatique.
Un lieu moderne où travaillent actuellement dix-sept personnes dont des boulangers, pâtissiers, apprentis et vendeuses.
UN LABORATOIRE HIGH-TECH ET PERFORMANT
« Chez nous, on vend du bonheur tous les jours ! » c’est ainsi qu’aime à se définir Sylvain Le Maux lorsqu’il parle de son métier et de son établissement « Les Trois Petits Choux ».
Un métier qu’il aime par-dessus tout et pour lequel il ne compte pas les heures passées dans son laboratoire « on a une mission à remplir, faire bien son travail pour que tout le monde soit satisfait et que chacun passe un excellent moment. La boulangerie/pâtisserie, c’est un vrai métier artisanal où se mêlent passion et inventivité. Une histoire d’hommes et de femmes avec un savoir faire à transmettre de génération en génération.
« Aux Trois Petits Choux » on travaille dans un véritable esprit d’équipe. Tous ont un rôle bien particulier à jouer, avec un esprit inventif et rigoureux Pour cela, notre pâtissier n’hésite pas à suivre la mode, les tendances, à regarder ce qui se fait ailleurs ou à s’inspirer des livres de la gastronomie. Des idées qu’il transforme à sa manière. Son premier objectif étant de marier sa passion avec l’originalité, la modernité et surtout la saveur pour surprendre agréablement et constamment notre palais.
Il attache une importance particulière à la qualité des ingrédients qu’il sélectionne rigoureusement. Ce savoir-faire et cet esprit de création, c’est ce que Sylvain et Maryse essaient de transmettre à leurs employés. Pour lui, la transmission de la passion est importante.
Mettre tout son coeur et toutes ses connaissances pour la plus grande satisfaction de nos clients.
VENDRE DU BONHEUR ? UN MÉTIER PASSIONNANT !
« Les Trois Petits Choux » ce n’est pas une boutique comme les autres ! Lorsque l’on passe devant l’enseigne, on est de suite surpris par le design.
Le modèle est futuriste, à l’image du visuel des pâtisseries que l’on trouve en présentation. Ici pas de décors typiques de la boulangerie de papa en bois et épis de blé sur les murs « nous avons fait appel à une société d’agencement avec laquelle nous souhaitions avoir un vrai feeling. Nous voulions qu’elle soit à notre écoute, qu’elle fasse en fonction de notre travail. Ils ont vite compris notre façon de travailler, après on a donné notre feu vert » explique Sylvain Le Maux.
Pas vraiment spécialiste dans l’agencement des boulangeries/pâtisseries, le designer n’a pas fait dans la norme mais présenté la pâtisserie comme l’on présente des bijoux. Une idée géniale qui met en valeur les produits comme du haut de gamme. Modernité, sobriété et haute technologie, la caisse enregistreuse est là pour apporter cette touche d’ingéniosité, le concept est réellement novateur.
Alignés comme des soldats dans un défilé, les centaines de pâtisseries aux couleurs vives, du jaune en passant au vert ou au jaune entre les desserts au chocolat, la vision décorative de la boutique attire tous les sens. Difficile après pour le client de faire son choix tant on a envie de toucher ces gâteaux comme s’ils sortaient du papier glacé d’un beau livre culinaire.
Macarons, entremets, pièces montées, chaque produit trouve sa place dans un décor sobre et lumineux.
N’oublions pas non plus les viennoiseries et brioches qui se calent formidablement devant un alignement de vingt-cinq pains différents allant de la baguette traditionnelle, du pain complet, aux céréales, de seigle ou de campagne et enfin une spécialité maison, le Stors, du nom du Château bien connu des adamois.
Sans compter que chaque année, ce sont deux collections qui sont proposées aux visiteurs.
Une collection hiver pour des gâteaux aux couleurs ocres, chocolat ou jaunes et une collection printemps aux couleurs verdoyantes, blanches ou rouges, histoire de donner un petit coup de fraîcheur dans les esprits.
Deux moments importants au même titre que la période des fêtes de fin d’année où s’alignent les bûches de Noël plus exceptionnelles les unes que les autres, les galettes des rois «gouleyeuses» à souhait et bien sûr la période de Pâques où les oeufs, poules et autres lapins ne sont pas en reste pour attirer les gourmands de chocolat.
Derrière cet étalage, les trois vendeuses encadrées par Maryse Le Maux, travaillent dans des conditions optimales avec des outils performants. Le sourire étant de mise, il n’en faut pas plus pour attirer la clientèle dans ce nouvel emballage qui a fait faire un joli bon dans la fréquentation de l’établissement.
L’EXPÉRIENCE UNIQUE DE SYLVAIN LE MAUX
Né d’un père cuisinier, Sylvain Le Maux est assez rapidement tombé dans la marmite puisque dès l’âge de 12 ans, il suivait son aîné dans les cuisines avec une réelle passion. Mais dans le domaine culinaire, c’est surtout la pâtisserie qui l’a attiré.
Grand voyageur, son patriarche lui a fait rencontrer de nombreux amis pâtissiers. Son rêve ? Entrer dans une école hôtelière pour apprendre le métier.
Le jeune homme de 15 ans va quitter la province pour s’installer à Paris. C’est là qu’il va mettre le pied dans la profession en se faisant recruter comme stagiaire dans une boulangerie de l’avenue de Clichy. Ce sera sa première expérience.
Il part ensuite en apprentissage dans la prestigieuse Maison Lenôtre et va tout de suite prendre goût à la pâtisserie. Il admire le travail haut de gamme prodigué dans cette maison où il va y rester deux ans. C’est à ce moment que lui vient l’idée de se lancer dans le chocolat.
Une rencontre avec Robert Linxe célèbre chocolatier de la rue Saint-Honoré va lui ouvrir les portes d’une autre pas moins célèbre enseigne de Paris : Le Fouquet’s. Entré comme commis, il va devenir chef de parti et va découvrir les gens de la haute société. Il a tout juste 20 ans.
Après deux ans d’expérience dans ce grand restaurant de luxe, il retourne en province à Annecy et est embauché comme pâtissier chez Marc Veyrat, chef étoilé.
Sylvain va faire un premier break. Il va se mettre au vert à Chamonix dans une boutique de pâtisserie pendant deux saisons avant de revenir de plus belle sur Paris.
Nous sommes en 1986 et Sylvain fait son retour chez Lenôtre au Pavillon Élysée pendant six mois. Sa soif d’apprendre est toujours intense.
Après un bref passage à Trouvilles, il retrouve la vie parisienne au pied de la butte Montmartre chez « Le Gastelier » comme responsable du laboratoire de pâtisserie. Pendant trois ans, il va se perfectionner dans la fabrication du macaron et des glaces.
Suivra ensuite un retour en Savoie dans un Hôtel 5 étoiles à Méribel où il confectionnera de la pâtisserie de luxe avant de se retrouver au soleil à Saint Tropez. Il va alors acquérir une nouvelle expérience et côtoyer le Show-biz. Recruté comme second pâtissier à la célèbre Table du Marché de Christophe Leroy, il va aller de réceptions en réceptions dans le tout Saint-Tropez dont les célèbres fêtes de chez Barclay.
Un an plus tard il décroche un contrat dans un Relais Château avant de repartir sur Paris pour faire un nouveau break.
Il pose alors ses valises à Versailles où il rencontre Maryse, aujourd’hui son épouse. La stabilité est là, la famille s’agrandie et il faut mettre de l’argent de côté. Il occupe deux emplois différents, pâtissier le matin et pizzaïolo le soir, mais cette fois pour la bonne cause.
Au bout il y a une affaire qui se dessine « Les Trois Petits Choux »… !
Lorsque l’on franchit les portes de la boulangerie-pâtisserie « Les Trois Petits Choux », on vient avant tout chercher un savoir faire. C’est bien cela qui fait la différence par rapport a la plupart des enseignes. Du pain aux gâteaux en passant par le chocolat, les douceurs, glaces ou confiseries, tout est fabriqué & présenté dans un professionnalisme excemplaire.
Des Pains traditionnels sous toutes ses formes Des Pains « BIO » élaborés sous le concept «L’Artisan Bio» Des Viennoiseries soit «traditionnels» : pain au chocolat, croissant, pain au lait,...soit dans la gamme de brioches : La St Genix (spécialité lyonnaise) - La Cramique (spécialité du Nord) - La Feuilletée - etc. Des Gâteaux de voyage déclinés dans toute une gamme de cakes aux différents parfums (fruits confits, framboise/ pistache, chocolat,...) Des Sandwichs variés confectionnés avec nos différentes baguettes & Tartes salées quiche Lorraine, tarte aux poireaux,...
Les entremets : Mousses fruits de saison, chocolats, craquants... Classiques : St Honoré, Paris-Brest, Millefeuille,... Les Individuelles : tous nos entremets sont proposés en part individuelle Les Tartes : tartes fines avec fruits de saison (Figues, citron/pistache, pomme/pain d’épice...), Tartes fruits rouges (Fraises, framboises,...)
Les Bonbons de chocolat de chez Valrhona (Valence) Les Marrons glacés maison Les Orangettes, fruits confits,...
Les Sorbets aux différents parfums et crèmes glacées Les Esquimaux maison Les Entremets
Une gamme de bonbons pour quelques moments de gourmandises Les Caramels,...
"DES PARTENAIRES PRIVILÉGIÉS"
Pour proposer ce type de prestation de qualité, « Les Trois Petits Choux » s’entourent de partenaires privilégiés pour des produits exceptionnels notamment dans le domaine des farines boulangères et pâtissières .
Des farines provenant uniquement de blé du Vexin
Patricia JEHAIN
21 Bis rue de Nogent.
95290 L’ISLE-ADAM
Tél. : 01 34 08 25 56
scyllacommunication@orange.fr
Guillaume MANTEAU
Auvers sur Oise
Tél. : 09 52 35 64 40
www.eaks.fr
Éléonore VIVAS
15 rue Martel.
95290 L’ISLE-ADAM
Tél. : 09 62 39 28 90
studio@fantaisie-urbaine.com
3 Venelle de Valicieux
95290 L'ISLE-ADAM
Tél. 01 74 56 27 49
mbdcom@sfr.fr